Türkmenistan Bilimler Akademisi Uluslararası Bilim ve Teknoloji Parkı Biyoteknoloji Laboratuvarı, “Senna obtusifolia” tohumlarından üretilen bitki bazlı kahve gibi yeni bir geliştirme için fikri mülkiyet haklarını tescil ettirdi. Bu haber, “Türkmenistan: Altın çağ” yayınında yer aldı.

Laboratuvar başkanı Altın Rahmanova'ya göre, proje kapsamında çeşitli alanlarda kapsamlı araştırmalar yapıldı. İlk aşamada, uzmanlar mahsulün agroteknolojik adaptasyonunu gerçekleştirerek, kurak iklimde ve tuzlu topraklarda senna yetiştirmek için en uygun koşulları belirlediler. Bu, istikrarlı bir hasat elde etmeyi ve biyolojik olarak aktif maddelerin içeriğini korumayı mümkün kıldı.

Bir sonraki aşama, hammaddelerin biyokimyasal analiziydi. Araştırmalar, Türkmenistan'da yetiştirilen tohumların yüksek konsantrasyonlarda antioksidan ve karoten içerdiğini ve zararlı safsızlıklar biriktirmediğini göstermiştir.

Bilim adamları ayrıca tohumları ısıl işlemden geçirmek için bir teknoloji geliştirdiler. Bu teknoloji, kafein içermeyen, karakteristik kahve aromalı bir içecek üretilmesini sağlıyor. Sonuç olarak, yerel hammaddelerin kullanımına uyarlanmış eksiksiz bir üretim döngüsü oluşturuldu.

Uzmanlara göre, bitki bazlı kahve, sağlıklı bir yaşam tarzı izleyenler için ilgi çekici olabilir. İçecek, hafif bir tonik etkiye sahiptir, sindirimi iyileştirir ve kardiyovasküler sisteme önemli bir yük bindirmeden görme yetisini korur.

Bu gelişme, “2024-2028 yılları için Türkmenistan'da Biyoteknolojinin Kapsamlı Geliştirilmesi Devlet Programı” kapsamında hayata geçirilmiştir. Proje, ülkenin bilimsel potansiyelini genişletmeyi ve yerli hammaddelere dayalı yenilikçi ürünlerin üretimini geliştirmeyi amaçlamaktadır.