В мире растет популярность кунжутного масла — продукта, ценного как своими свойствами, так и широким спектром применения. На фоне интереса к здоровому образу жизни и функциональному питанию спрос на кунжутное масло из Туркменистана заметно увеличивается, информирует новостной сайт Turkmenportal.
В стране традиционно выращивают кунжут, который издавна используют в кулинарии — добавляют в национальные блюда и выпечку, а также применяют для изготовления масла.
Кунжутное масло содержит витамины A, E, группу B и минералы — кальций, магний, фосфор, цинк. Один из ключевых компонентов масла — сезамол, антиоксидант, защищающий клетки организма от свободных радикалов и способствующий профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Масло также применяется в косметологии: увлажняет и питает кожу, укрепляет волосы, способствует регенерации клеток и помогает при кожных проблемах. При правильном хранении оно отличается длительным сроком годности без потери полезных свойств.
Рост интереса к кунжуту стимулирует модернизацию перерабатывающих предприятий в стране, что способствует развитию инфраструктуры и технологий. Это позволяет увеличивать производительность и расширять линейку продукции — от масла премиум-класса до косметических средств на основе кунжутного экстракта. Кунжутная продукция востребована не только в соседних странах, но и на глобальном рынке.
При поддержке государства и участии бизнеса развитие кунжутного направления укрепляет позиции Туркменистана на международном рынке натуральных и экологически чистых продуктов.