Беларусь входит в число крупнейших производителей и экспортёров рапсового масла в мире. Под эту культуру отведено около 15% сельхозугодий страны, сообщает МИР 24.

Ежегодно в республике выращивают около 1 млн тонн рапса, практически весь урожай перерабатывается внутри страны. По объёмам переработки Беларусь находится среди лидеров отрасли наряду с Россией, Канадой и Евросоюзом.

Рапс убирают дважды в год, наиболее продуктивным считается озимый. Он отличается более высокой урожайностью и содержанием масла. Культуру также называют страховой, поскольку она помогает стабилизировать масложировую отрасль при дефиците сырья.

По словам начальника отдела масличных культур Научно-практического центра НАН Беларуси по земледелию Ядвиги Пилюк, за последние годы урожайность рапса значительно выросла: с 6 центнеров с гектара в 2000 году до 22,8 центнера.

Из одной тонны рапса получают в среднем около 400 кг масла, остальное составляет жмых с содержанием протеина до 40%. Его используют как корм для сельскохозяйственных животных.